Sobre o episódio
Neste episódio do Bloco do Catuaí, Mari Mesquita recebe Martha Grill para um papo que começa no deboche carnavalesco e termina com um baita mergulho na origem: barismo, competições, associação de produtores, leilões que mudam vidas e o que realmente significa Indicação Geográfica no café brasileiro.
Ao longo da conversa, Martha costura a própria trajetória (do palco ao balcão e do balcão à roça) e mostra por que a Alta Mogiana é muito mais do que o estereótipo “região grande e simples”: tem pesquisa, tem pequenos produtores, tem consistência – e, ao mesmo tempo, tem cafés complexos e histórias que precisam ser contadas por quem faz. Além disso, tem um lembrete importante: no café especial, narrativa também é tecnologia.
Dá o play e vem sujar as botas de barro com a gente. ☕🎭🌿
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O Bloco do Catuaí é apoiado por:
Ernesto Cafés Especiais ( https://ernestocafesespeciais.com.br/ )- casa de cafés especiais, pães artesanais e cultura de Brasília.
Nude ( https://heynude.com.br/categoria/produtos ) – Feito de aveia para usar no lugar daquele outro leite, sem ingredientes impróprios, com baixa pegada de carbono & B Corp.
Cabra Lab ( https://cabralab.com.br/ ) – licor de café feito com grãos especiais brasileiros.
Apê (https://apecoffee.com.br/ ) – assinatura para espresso. É espresso de barista na bancada de casa.
Kaleido – (https://kaleidobrasil.com.br/ ) torrador elétrico de amostra e de produção. Torrador oficial do Campeonato Brasileiro de Torra.
