Surra de Lúpulo
Mercado, tendências e insights para quem vive de cerveja.
Todos os episódios
Proa Cervejaria: como sobreviver driblando contratos de exclusividade há quase 10 anos
Débora Lehnen relembra a criação da Proa Cervejaria, os desafios de empreender na Bahia e a construção de uma marca que valoriza ingredientes, cultura e identidade locais.
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“Quem fala com todo mundo não fala com ninguém”: como a Ruera construiu território de marca na cerveja artesanal
"Quem quer falar com todo mundo, fala em silêncio." Ludmyla Almeida conversa com Fernanda Brito, sócia da Ruera, sobre território de marca, construção de comunidade e os desafios de criar uma cervejaria independente com identidade forte em um mercado cada vez mais competitivo.
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Malzbier: a cerveja que muita gente bebe, poucos assumem, e que representa 28% da produção brasileira
Muito além da cerveja doce, a Malzbier carrega uma trajetória centenária que mistura nutrição, propaganda, cultura cervejeira e tradição industrial no Brasil.
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Envelhecimento, produtividade e parecer bem: a pressão que não para
Um debate sobre envelhecimento, menopausa, maternidade e a pressão constante por performance no trabalho e na vida.
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Contaminação na cerveja: o que é, onde acontece e por que você precisa entender isso
Um guia prático sobre contaminação na cerveja: o que é, onde surge, como identificar e evitar prejuízos sensoriais e operacionais.
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A história da lata de alumínio: como demandas militares levaram a um novo padrão para a cerveja
Dos fronts de batalha à geladeira: como a lata de alumínio se tornou padrão na cerveja.
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De cervejaria a indústria de bebidas: o que muda na prática?
Expandir além da cerveja exige mais que receita: envolve técnica, legislação e estratégia para crescer com segurança.
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Refrescos #3: entre personalidade, solidão e o preço de dar certo
Um papo sobre como autoconhecimento, solidão e sucesso impactam pessoas e negócios, dentro e fora do mercado cervejeiro.
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Turismo cervejeiro: de oportunidade negligenciada a estratégia real de crescimento
Como transformar cervejarias em destinos turísticos rentáveis com estratégia, experiência e cooperação.
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Cada cerveja, uma história: 6 mitos cervejeiros para 6 anos do Surra de Lúpulo
Um episódio especial que desmonta 6 mitos clássicos da cerveja com base em história, técnica e contexto real.
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