Sobre o episódio
O que Milkshakes IPAs e Pastry Stouts tem em comum além do hype e de serem motivo de discussões calorosas entre o Chittó e o Boaventura?
Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa, da BOD e da Levteck, vamos falar um pouco mais sobre como um ingrediente que já foi usado como solução para não mandar cerveja para o ralo virou um adjunto importante em estilos modernos. Vamos falar de Lactose!
- [livro] Stout por Michael Lewis
- [livro] Brewing Porters and Stouts: Origins, History, and 60 Recipes for Brewing Them at Home Today por Terry Foster
- [livro] The New IPA: Scientific Guide to Hop Aroma and Flavor por Scott Janish
- [livro] How to Brew de John Palmer (Pai)
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