Sobre o episódio
Neste programa, vamos falar sobre quais as novas IPAs introduzidas no BJCP 2015 e quais as novas tendências.
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Neste programa, vamos falar sobre quais as novas IPAs introduzidas no BJCP 2015 e quais as novas tendências.
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Lupulagem a seco (ou Dry Hopping), essa técnica tão amada pelos adoradores de American IPAs mas que tem uma história muito mais antiga do que parece. Com a parceria da Cerveja da Casa, da Fermmento Labs e da Versus Uniformes, iremos falar sobre esta técnica de lupulagem, seus benefícios e o que isso impacta na cerveja. … Continue lendo “#17 – Lupulagem a seco”
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Com o novo Guia BJCP 2026, o Brassando com Estilo explica o Dry Mead — o hidromel seco tradicional —, com Maycon Ribeiro.
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Como reconstruir em casa a cerveja mais culta de Bamberg — a Mahr's Bräu Ungespundet aU — sem nunca ter tido acesso à receita original.
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