Brassagem Forte

Sala de Brassagem: Aqui tem café no bule

Ep. 146 · maio 30, 2022
Ouça também em: Spotify ↗ YouTube ↗

Sobre o episódio

Já falamos sobre café, mas nunca trouxemos pessoas com tanta propriedade para realmente explicar o assunto

Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , convidamos Jocemar Gross da Dude Coffee e da Dude Brewing e o Rudy Favero da Cervejaria Unika, para filtrar tudo o que você precisa saber sobre café e cerveja.

Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

Continue ouvindo

Episódios relacionados

Ep. 335 agosto 3, 2026 · com Maycon Ribeiro

Brassando com Estilo: Introdução ao Guia de Estilos de Hidromel

Antes de julgar ou inscrever um hidromel em concurso, é preciso entender três declarações obrigatórias. Maycon Ribeiro explica os conceitos fundamentais do Guia BJCP de Hidromel: dulçor, carbonatação e força alcoólica.

Veja post completo →
Ep. 334 julho 27, 2026 · com Gabriela Müller

Leveduras Geneticamente Modificadas (GMO)

Gabriela Müller explica o que diferencia uma levedura geneticamente modificada (GMO) das técnicas tradicionais de seleção e porquê a burocracia ainda impede sua aplicação na cerveja brasileira.

Veja post completo →
Ep. 333 julho 20, 2026 · com Leonardo Sewald

Anatomia de uma cerveja: Green Cow

Leonardo Sewald revela a receita, as escolhas técnicas e a filosofia que transformaram a Green Cow em um clássico da cerveja brasileira.

Veja post completo →