Brassagem Forte

Brassando com Estilo: Fruit and Spice Beer

Ep. 202 · setembro 11, 2023
Ouça também em: Spotify ↗ YouTube ↗

Continue ouvindo

Episódios relacionados

Ep. 315 março 16, 2026 · com Fábio Koerich

Brassando com Estilo: Experimental Beer

A 34C é o “limbo técnico” do BJCP: só vale quando não cabe em mais nada. Veja critérios, armadilhas e dicas de inscrição.

Veja post completo →
Ep. 335 agosto 3, 2026 · com Maycon Ribeiro

Brassando com Estilo: Introdução ao Guia de Estilos de Hidromel

Antes de julgar ou inscrever um hidromel em concurso, é preciso entender três declarações obrigatórias. Maycon Ribeiro explica os conceitos fundamentais do Guia BJCP de Hidromel: dulçor, carbonatação e força alcoólica.

Veja post completo →
Ep. 334 julho 27, 2026 · com Gabriela Müller

Leveduras Geneticamente Modificadas (GMO)

Gabriela Müller explica o que diferencia uma levedura geneticamente modificada (GMO) das técnicas tradicionais de seleção e porquê a burocracia ainda impede sua aplicação na cerveja brasileira.

Veja post completo →