Sobre o episódio
No terceiro episódio do Brassagem Forte, vamos falar sobre maltes escuros, os principais tipos, diferentes tipos de uso e melhores práticas de utilização.
Sobre o episódio
No terceiro episódio do Brassagem Forte, vamos falar sobre maltes escuros, os principais tipos, diferentes tipos de uso e melhores práticas de utilização.
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Dos campos de cevada, passando pela maltaria e chegando na sua cerveja, neste programa iremos falar de um dos 4 pilares da fabricação da cerveja, o Malte. Com a parceria da Cerveja da Casa e da Fermmento Labs, iremos falar sobre como o malte é feito, tipos de malte, características e o papo furado de … Continue lendo “#15 – Maltes 101”
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Uma receita de Saison ácida montada ao vivo no A Hora Ácida, do grist à garrafa, para quem quer explorar Mixed Fermentation Sour Beer sem sofrer com um projeto tradicional de cerveja selvagem.
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Wagner Falci explica como a técnica de Double Mash permite produzir cervejas de altíssima densidade sem aumentar o tamanho do equipamento.
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