Sobre o episódio
Recuperação judicial, inovação em embalagem, madeiras brasileiras premiadas, disputa na Oktoberfest e técnicas cervejeiras ancestrais encontram um mercado em plena transformação são destaques das notícias da 3ª semana de setembro de 2026.
🍺 Turatti entra em recuperação judicial e cita Geração Z, delivery e canetas emagrecedoras
O Grupo Turatti, de Fortaleza, entrou em recuperação judicial com passivo superior a R$ 12 milhões. A empresa aponta mudanças no comportamento de consumo entre as causas da crise, enquanto a Abrasel destaca que juros, endividamento e disputa pela renda também pressionam o setor.
🍋 Corona abre a lata inteira para manter o ritual do limão
A Corona lançou no Brasil uma lata cuja tampa pode ser totalmente removida, permitindo colocar o limão diretamente na cerveja. A tecnologia não é inédita no país, mas agora é usada para transportar para a lata um dos principais rituais de consumo da marca.
🌳 Madeiras brasileiras começam a colecionar grandes prêmios
Castanheira, bálsamo, cumaru e amburana ganham espaço na maturação de cervejas brasileiras em busca de perfis sensoriais próprios. O movimento ganhou destaque internacional com a Terminus, da Daoravida, maturada em castanheira e vencedora de ouro no World Beer Cup 2026.
🇩🇪 Tradição ou cartel? Cervejaria desafia o clube de seis da Oktoberfest
A Giesinger Bräu quer se tornar a sétima cervejaria autorizada a fornecer para a Oktoberfest de Munique e tenta levar a decisão a um referendo popular. A disputa colocou no centro do debate uma questão incômoda: as regras preservam a tradição ou também protegem quem já domina o evento há décadas?
🔥 Pedras a 427 °C dentro do mosto para produzir uma Double IPA
Burial Beer e Fonta Flora recorreram à técnica histórica das Steinbier para produzir uma Double IPA, colocando pedras de granito superaquecidas diretamente no mosto. A caramelização provocada pelas pedras adiciona notas de caramelo e leve caráter defumado a uma cerveja que também recebe uma carga moderna de lúpulos.
💰 Rogue Fitness vence leilão de US$ 2,82 milhões pelo legado da Rogue Brewing
Quase um ano após o colapso da Rogue Ales & Spirits, a controladora da Rogue Fitness venceu o leilão de sua propriedade intelectual. O pacote inclui Rogue.com, as marcas Rogue e Dead Guy, receitas, processos de fabricação, materiais de marketing e até a cepa proprietária de levedura Pacman.
💼 VAGAS DO PLANTÃO
Nossa parceria com a Fermenta Pessoas continua trazendo oportunidades para quem busca uma nova vaga e também para gestores de empresas de Alimentos e Bebidas que procuram os profissionais certos para suas equipes. Vagas abertas:
- Cozinhador de carnes – Chica Parrilla y Bar – Porto Alegre (RS)
- Chefe de Bar – Chica Parrilla y Bar – Porto Alegre (RS)
⚡ RAPIDINHAS DO PLANTÃO
Festivais, experiências e eventos cervejeiros para colocar na agenda:
🥾 TrekkinBier — No dia 20 de setembro, uma experiência de 10 km reúne trilha, visita guiada à fábrica de cerveja artesanal, gastronomia e entretenimento.
🌸 Festival de Primavera da Casa Irmandade — No dia 19 de setembro, a Irmandade Cervejaria Artesanal, em Guarapuava, recebe uma tarde com open bar, open food, música ao vivo e copo exclusivo.
🍻 Insannis Fest Oktober — A Stannis abre a temporada das festas típicas no dia 19 de setembro com cerveja, gastronomia, música ao vivo e diversão para toda a família.
🎶 Festa da Cerveja de Contagem — Também no dia 19, a cidade recebe dez horas de programação com cervejarias artesanais, mais de 50 opções de comida de boteco e cinco atrações musicais.
Leia também as notícias da 2ª Semana de Setembro 2026.
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