Brassagem Forte

Brassando com Estilo: Belgian Golden Strong Ale

Ep. 135 · março 7, 2022
Ouça também em: Spotify ↗ YouTube ↗

Sobre o episódio

Um estilo em que a principal cerveja é o nome do capiroto.

Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , vamos nos questionar se Duvel é o nome mais curto do estilo, se ela já foi uma Brown Ale e descobrir que espionagem industrial tá ai desde sempre. Vamos falar sobre Belgian Golden Strong Ale!

Viu que temos um Apoia.se? Se você em algum momento pensou em ajudar o programa, essa é a chance!

Continue ouvindo

Episódios relacionados

Ep. 292 setembro 8, 2025 · com Ingrid Matos

Brassando com Estilo: Mixed-Fermentation Sour Beer

Um mergulho no estilo Mixed-Fermentation Sour Beer: técnicas, bases ideais, fermentação, exemplos e receita prática.

Veja post completo →
Ep. 344 outubro 12, 2026 · com Fábio Koerich

Malte torrado: como extrair o melhor e evitar o pior

Por que o malte torrado continua tão difícil de dominar? No Brassagem Forte, Fabio Koerich explica os tipos, a dosagem, o papel da água e do pH e as técnicas de adição para evitar adstringência e amargor queimado em stouts e porters.

Veja post completo →
Ep. 343 outubro 5, 2026 · com Leonardo Sewald

Brassando com Estilo: American Pale Ale

Por que a American Pale Ale vende tão pouco no Brasil? Leonardo Sewald explica a origem do estilo, o "spread" de preço e traz as receitas de uma APA clássica e uma moderna.

Veja post completo →