Sobre o episódio
Estilo ou gambiarra? Ainda está aberto a discussão
Com a parceria da Cerveja da Casa, da Hops Company e da Levteck , um “estilo” novo do BJCP 2021 que veio com a proposta de resolver um problema ou de criar outros. É a sua chance de ver o Estevão “Sour Boy” Chittó enlouquecer com o BJCP e o Henrique tentar botar panos mornos . Vamos falar sobre Straight Sour!
- Receitas do Brassagem Forte na Cerveja da Casa (Use o cupom brassagemforte para ter seu desconto!)
- [livro] American Sour Beer: Innovative Techniques for Mixed Fermentations por Michael Tonsmeire
- [livro] Gose: Brewing a Classic German Beer for the Modern por Fal Allen
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