Brassagem Forte

Brassando com Estilo: Belgian Saison

Ep. 28 · dezembro 20, 2018
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Sobre o episódio

De cervejas de mesa na Wallonia ao renascimento nas trincheiras da Segunda Guerra Mundial, vamos falar sobre essa ale que nasceu rústica, feita com ingredientes locais e que tomou o mundo. Com a parceria da Cerveja da Casa e da Fermmento Labs vamos falar sobre a Belgian Saison.

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