Sobre o episódio
Sim, o prestígio (ou a falta dele) impera em Colônia.
Nesse episódio, com a parceria da Cerveja da Casa e da Levteck, vamos saber como fazer um tour cervejeiro em 2 horas, que nem sempre podemos confiar nas Autobahns, como funciona o auto-refil alemão e como o Grande Dragão Branco não passa na regra dos 15 anos. Vamos falar de Kölsch.
Continue ouvindo
Como fazer uma Specialty Spice Beer: guia prático de técnicas e exemplos O Brassagem Forte desta semana recebe Jocemar Gross, criador da Dude Brewing de Caxias do Sul, que compartilha sua experiência prática para falar de Specialty Spice Beer. Jocemar atua dentro do complexo Beco do Dude, onde, além da cervejaria, funciona uma torrefação de … Continue lendo “#274 – Brassando com Estilo: Specialty Spice Beer”
Veja post completo →
Uma conversa que detalha o Nacional das Acervas, contextualiza a nova Diretoria e destrincha o futuro dessa ocasião tão importante para os cervejeiros caseiros.
Veja post completo →
Um apanhado geral sobre a aplicabilidade do envelhecimento de cervejas em madeira, com foco em madeiras brasileiras.
Veja post completo →